人體的免疫力大多取決于遺傳基因，但是環(huán)境的影響也很大，除了可直接補充免疫物質(zhì)外，又以飲食具有決定性的影響力。有些食物的成分能夠協(xié)助刺激免疫系統(tǒng)，增強免疫能力。如果缺乏這些重要營養(yǎng)成分，將會嚴重影響身體的免疫系統(tǒng)機能。至于哪些營養(yǎng)素與提升免疫力有關呢？細列如下：
 　　蛋白質(zhì)：是構成白細胞和免疫球蛋白（抗體）的主要成分。實驗證明蛋白質(zhì)嚴重缺乏的人會使免疫細胞中的淋巴細胞數(shù)目大減，造成嚴重免疫機能下降。
　　營養(yǎng)素中以維生素C、維生素B6、β－胡蘿卜素和維生素E與免疫力關系密切。維生素C能刺激機體制造干擾素（一種抗癌活性物質(zhì)），用來破壞病毒以減少白細胞與病毒的結合，保證白細胞有足夠的數(shù)目。一般人感冒時白細胞中的維生素C會急速消耗，因此感冒期間必須大量補充維生素C，以增強免疫力。維生素B6缺乏時，會引起免疫系統(tǒng)功能的退化。
　　維生素E能增加免疫球蛋白（抗體）數(shù)量，以清除濾過病毒、細菌和癌細胞，而且維生素E也能維持白細胞的穩(wěn)定，防止白細胞細胞膜產(chǎn)生過氧化反應。
　　β－胡蘿卜素缺乏時，會嚴重減弱身體對病菌的抵抗力。
除此之外，營養(yǎng)素中的葉酸、維生素B12、煙堿酸、泛酸和鐵、鋅等礦物質(zhì)都和免疫能力有關聯(lián)。人體缺乏這些營養(yǎng)素時都會影響免疫機能，因此各類營養(yǎng)素的攝取必須十分充足，才能使我們的免疫系統(tǒng)強壯起來。 
    提升免疫力的秘方：1、改變飲食習慣；2、經(jīng)常運動；3、排除壓力。

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